Receta de arroz con pollo

El arroz con pollo es uno de los platos preferidos por los peruanos, quienes suelen disfrutarlo acompañado de su rica papa a la huancaína. Si quieres aprender a preparar esta deliciosa comida, te recomendamos seguir esta receta.

INGREDIENTES

• 8 presas de pollo
• ½ taza de aceite
• 1 cebolla mediana picada en cuadritos
• 3 dientes de ajo picados
• ½ taza de ají amarillo fresco licuado
• 1 taza de culantro molido
• 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar)
• 3 tazas de arroz
• 1 taza de arvejas
• ½ taza de choclo desgranado
• 2 ½ taza de agua hirviendo
• ½ taza de cerveza
• Sal
• Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN DEL ARROZ CON POLLO

• Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.

• Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.

• Retirar las presas, sin dejar que se enfríen. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien.

• Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir. Bajar el fuego y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté cocido.

• Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con ensalada de palta o cebolla.